Türkiye’nin Nane Üretiminde Katma Değer Artışı Sağlanıyor

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) tarafından gerçekleştirilen nane sektörü toplantısında, üretim süreçleri ve çiftçi eğitimine dair önemli noktalar ele alındı. Toplantıda, Türkiye’nin nane üretiminin son on yılda yüzde 80 oranında artarak 26 bin tonu geçtiği vurgulandı. Ayrıca, kaliteli ürünlerin değerinin korunması ve sözleşmeli üretim modellerinin sektörde sürdürülebilirliği artıracağı ifade edildi.

Toplantının açılış konuşmasını yapan İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap, Türkiye’deki nane üretiminde son yıllarda kayda değer bir artış yaşandığını belirtti. Kasap, “Yıllık nane üretimimiz 26 bin tonun üzerine çıktı. Son on yıl içinde üretim hacminde yaklaşık yüzde 80’lik bir artış gözlemlendi. Nane ekili alanların da yüzde 50 oranında büyümesi, pazarın genişlediğini ve üreticilerin bu büyümeye zamanında yanıt verdiğini göstermektedir,” dedi.

Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, sürdürülebilir katma değerin sağlanabilmesi için üretimden işleme süreçlerine kadar bütüncül bir modelin gerekliliğine dikkat çekti. Soltanbeigi, “Kaliteyi belirleyen en önemli faktör uçucu yağ ve mentol oranıdır. Doğru genetik materyal kullanımı ve hasat sonrası ileri teknoloji işleme süreçleri ile desteklenmiş bir model oluşturulmalıdır. Coğrafi işaret çalışmaları da bu değerin korunmasına yardımcı olacaktır,” şeklinde konuştu.

Biyolog Yalçın Kaya ise tıbbi nane konusundaki dışa bağımlılığın devam ettiğini belirtti. Kaya, “Türkiye genelinde yaygın olarak üretilen bahçe nanesi, genellikle taze tüketim ve baharatlık kullanım için tercih edilmektedir. Ancak, tıbbi nane yağı ve mentol ihtiyacımızın büyük bir kısmını ithalatla karşılıyoruz. Uygun çeşit seçimi ve doğru üretim planlaması ile bu bitkilerin ülkemizde yetiştirilmesi mümkündür,” dedi.

Nane üreticisi Hüseyin Öztekin, kaliteli ürünlerin değerinin korunmasının önemine değinirken, baharat toptancısı İbrahim Arar, standartlara dayalı ve sözleşmeli üretimin kaliteyi ve sürekliliği sağladığını ifade etti. İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci de, “Kalıcı kalite standardının üretim sürecinin başından itibaren alınacak tedbirlerle mümkün olduğunu unutmamalıyız. Doğru üretim teknikleri, standartlaşma, teknoloji yatırımı ve bilinçli üreticilik ile nane, yüksek katma değerli ve sürdürülebilir bir ihracat ürünü haline gelebilir,” dedi.