Lezzetli Peynirli Girit Kabağı Dolması Tarifi
Yaz sofralarına renk katacak peynirli Girit kabağı dolması tarifi ile lezzetli bir deneyim yaşayın.
Tarif defterimden;
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peynirli Girit kabağı dolması, hem göz alıcı sunumuyla hem de damak çatlatan tadıyla sofralarınızı zenginleştirecek.
Bu tarif, 5 kişilik bir porsiyon sunumu ile hazırlanmakta olup, toplamda 30 dakikada hazırlanabilir ve pişirme süresiyle birlikte 30 dakika içinde sofraya gelebilir.
Gerekli Malzemeler:
– 5 adet orta boy Girit kabağı
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 100 gram beyaz peynir
– 3 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
– 2 diş ezilmiş sarımsak
– 7-8 dal ince doğranmış maydanoz
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– Yarım çay kaşığı pul biber
– Yarım çay kaşığı tuz
Üzerine: 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması:
Kabakları bir tencereye alarak üzerlerini dört parmak aşacak şekilde su ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayın ve ardından soğuk suya alın. Kabaklar soğuduktan sonra üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesin ve içlerini dikkatlice oyun. Oyduğunuz kabak içlerinden 3 yemek kaşığı kadarını harç için ayırın. Oyulmuş kabakların fazla suyunu almak için ters çevirip kağıt havlu üzerinde bekletin.
Bir karıştırma kabında zeytinyağının 2 yemek kaşığını, beyaz peyniri, rendelenmiş kaşarı, ezilmiş sarımsağı, baharatları, tuzu ve ayırdığınız kabak içlerini birleştirip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz harcı kabakların içlerine doldurun.
Fırın kabına bir yemek kaşığı zeytinyağı sürün, doldurduğunuz kabakları yerleştirin ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
