Ramazan İçin Hafif ve Sağlıklı 5 Patlıcan Tarifi
Ramazan ayında iftar sofralarınızı zenginleştirecek hafif ve sağlıklı 5 patlıcan yemeği tarifi.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, hafif ve lezzetli yemekler arayanlar için patlıcan harika bir seçenek sunuyor. Mideyi yormayan, sağlıklı ve doyurucu alternatifler ile iftar sofralarınızı zenginleştirecek 5 farklı patlıcan yemeği tarifi derledik.
Fırında peynirli patlıcan dilimleri, yoğurtlu patlıcan ezmesi ve pratik tava böreği gibi tarifler, hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunacak. Eğer hafif, sağlıklı ve doyurucu patlıcan yemekleri arıyorsanız, bu tarifler tam size göre.
Fırında Peynirli Patlıcan Dilimleri
Malzemeler:
2 adet patlıcan, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber.
Yapılışı:
Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlu suda bekletin. Ardından kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine zeytinyağı sürün. Rendelenmiş sarımsak, doğranmış domates ve kaşar peynirini ekleyin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi
Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
Yapılışı:
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup doğrayın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırarak hazırlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tavada Pratik Patlıcan Pizza
Malzemeler:
2 adet patlıcan, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı:
Patlıcanları halka halka kesip az yağda tavada kızartın. Üzerine domates salçası sürüp kaşar ve kekik ekleyin. Tavayı kapatarak 5 dakika daha pişirin.
Patlıcanlı Yufka Böreği (Tava Böreği)
Malzemeler:
2 adet yufka, 1 adet patlıcan, 1 adet domates, 1 adet soğan, 1 çay bardağı lor peyniri, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Yapılışı:
Patlıcanı küçük küpler halinde doğrayıp az yağda kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve domates ekleyip pişirin. Yufkayı açıp harcı koyarak rulo şeklinde sarın. Tavada önlü arkalı kızartarak servis edin.
Fırında Soslu Patlıcan
Malzemeler:
2 adet patlıcan, 1 çay bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.
Yapılışı:
Patlıcanları halka halka kesip 180°C’de fırında 20 dakika pişirin. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Patlıcanları servis tabağına alıp üzerine yoğurt dökün, kırmızı biberle süsleyin.
