Tarımda iklim planlaması devri sona erdi: Yeni dönem
İTB Başkanı Işınsu Kestelli, tarımda iklim planlaması döneminin değiştiğini belirterek rekolte fazlasına karşı markalı üretim ve soğuk zincir çağrısı yaptı.
Türkiye’de 2026 yılında birçok tarım ürününde yüksek rekolte beklentisi bulunurken, üretim artışının fiyatlarda sert düşüşe yol açmaması için alınması gereken önlemler yeniden gündeme geldi. İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, yüksek üretimin tek başına başarı anlamına gelmediğini belirterek ürünlerin işlenmesi, katma değerinin artırılması ve markalı ürün olarak pazarlanması gerektiğini ifade etti.
Kestelli, iklim krizinin üretim koşullarını öngörülemez hale getirdiğine dikkat çekti. Bir yıl kuraklık, takip eden yıl ise aşırı yağış yaşanabildiğini belirten Kestelli, geçmiş yılların iklim ortalamalarına dayalı tarımda iklim planlaması anlayışının artık yeterli olmadığını söyledi.
Yeni dönemde su kaynaklarının daha verimli kullanılması, dijital tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve üreticinin gelir risklerine karşı korunması gerektiğini kaydeden Kestelli, vadeli işlem sözleşmeleri ile gelir sigortası gibi araçların bu süreçte önem taşıdığını belirtti.
Türkiye’nin gıda sanayisinde güçlü bir altyapıya sahip olduğunu vurgulayan Kestelli, rekoltenin yükseldiği dönemlerde ham madde satışına bağlı kalınmaması gerektiğini dile getirdi. Kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı gibi dünya pazarında öne çıkan ürünlerde atıştırmalık, fonksiyonel gıda ve ara mamul üretimine yönelmenin markalaşmayı güçlendireceğini ifade etti.
Yaş meyve ve sebzede ise depolama kapasitesinden çok soğuk zincir ve lojistik altyapısının belirleyici olduğunu belirten Kestelli, üretim bölgelerine yakın alanlarda soğuk hava depoları, sınıflandırma tesisleri ve hızlı taşıma ağlarının geliştirilmesi gerektiğini söyledi. Lisanslı depoculuğun kapasitesinin 15 milyon tona ulaştığını aktaran Kestelli, yaş ürünlerin yönetimi için ilave yatırımlara ihtiyaç bulunduğunu kaydetti.
