Pratik Elmalı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

Çay saatlerinizi renklendirecek pratik bir tarifle karşınızdayız: Elmalı kakaolu fındıklı kek. Bu kek, elmanın sağladığı yumuşak doku sayesinde ertesi gün bile tazeliğini koruyor ve lezzeti artıyor.

Kekimizi 23 cm çapında kelepçeli bir kalıpta hazırlayacağız. Hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 45-50 dakika sürmektedir.

Gerekli Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

1 çay kaşığı tereyağı + 1 tatlı kaşığı kakao (kek kalıbı için), 3-4 adet elma, 2 yumurta, 1 bardak toz şeker, 1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ, 1 bardak süt, 3 bardak un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 silme çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı fındık kırıntısı ve 1 tatlı kaşığı tarçın. Pişirdikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpeceğiz.

Yapılışı:

Öncelikle tüm malzemelerinizi yarım saat önceden oda sıcaklığına getirin. Kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın, yanlarını tereyağı ile yağlayıp kakao serpiştirin (kakao yerine un da kullanabilirsiniz). Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Her bir elmayı iki parçaya kesip, yarım elmaların bütünlüğünü bozmadan ince dilimleyin.

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikserle kremamsı bir kıvama gelene kadar 3-4 dakika çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Hamur homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika daha mikserle çırpın ve kalıba aktarın. Hamurun üzerine elma dilimlerini yerleştirin, tarçını ve fındık kırıntılarını serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Gerekirse 5 dakika daha pişirebilirsiniz. Kek fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpiştirin ve ılındıktan sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun!